【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、バニラ、スパイスの香りが立ち上がり、次第にカカオやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが広がる。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続く。
Valdehermoso 9 Mesesは、Valderizが生産する赤ワインで、力強いキャラクターと豊かな風味が特徴です。テロワールは詳細が不明ですが、スペインの伝統的なスタイルを反映しており、熟成にこだわることで、ワインの複雑さと深みを引き出しています。スムーズな飲み口とともに、長い余韻を楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、低温発酵後にオーク樽で熟成されることが推測されます。9ヶ月の熟成により、フルーツの風味と木の香りが絶妙に調和し、複雑さが増します。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がる。果実とオークのバランスが良い。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が心地よいバランスを作る。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃で、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが演出できる。