テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合い。透明感あり。 【香り】果実の香りが豊かで、特にラズベリーやチェリー、さらにハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間では心地よいタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
Valderroa Carballo Menciaは、スペインのバルデシルが手掛ける赤ワインで、メンシア種の特徴を活かした華やかで複雑な味わいが魅力です。生産者は、特にテロワールを重視し、地元の風土を反映したワイン作りを行っています。独自の醸造アプローチにより、洗練されたスタイルと深みを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたメンシア種を使用しており、発酵はステンレスタンクで行われることが多いと推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間行われることで、複雑さと深みが増すと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが複雑に交じり合う。バニラや軽いオークの香りも感じられ、全体的に洗練された印象を与える。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的に滑らかな口当たりで、余韻にかけて果実とスパイスの風味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。友人とのディナーや特別な日の食事に合わせたい。