テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で、透明感がある。 【香り】第一アロマはドライフルーツやナッツ、次いでキャラメルやスパイス、最後にトーストしたパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはリッチで、干しイチジクやハチミツの甘みが感じられ、中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには微かな塩味とナッツの風味が残る。 【余韻】長く、甘さと塩気のバランスが印象的。
Oloroso Blend Medium Sherryは、スペインの伝統的なシェリーの一つで、バルデスピーノが手掛ける。このワインは、オロロソスタイルの複雑さと、甘さを持つミディアムシェリーとして位置づけられている。シェリーは通常、アンダルシアの特定の地域で生産され、豊かな風味と独特のアロマが特徴的である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシェリーは、伝統的なシェリー製法によって醸造され、発酵後にオロロソスタイルの特性を引き出すために熟成される。通常、オーク樽での熟成が行われ、風味の複雑さが増す。熟成期間は数年にわたることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いアメ色が特徴で、わずかに赤みを帯びた濃厚な色調。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はナッツやドライフルーツの香りが広がり、徐々にキャラメルやバニラの甘い香りが現れる。時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはまろやかで、甘さが広がる。中盤ではドライフルーツやナッツの風味が強まり、酸味も感じられバランスが取れている。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今であり、熟成ポテンシャルもありそう。特にデザートやチーズと合わせるシーンで楽しめる。長期熟成による複雑さも期待できる。