テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】アプリコットやハチミツの第一アロマが広がり、次第にナッツやドライフルーツの香りが現れる。 【味わい】口に含むと、甘やかなアタックから始まり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。後半には、ミネラル感が加わり、バランスの取れた味わいに仕上がっている。 【余韻】長く続く余韻は、ほのかな甘みとナッツの風味が特徴的である。
シングル・ヴィンヤード・イノセンテ・フィーノ・ドライは、スペインの名門ワイナリーValdespinoによって生産されるデザートワインです。このワインは、独自の単一畑から選ばれたブドウを使用し、テロワールの特性を反映した独自の風味を持っています。Valdespinoは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、質の高いワインを生産していることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度が推定され、樽の影響を受けつつもフレッシュな果実味を保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄さを感じます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られます。
香り
開栓直後は、アーモンドやハチミツの甘い香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、ドライフルーツや微かなスパイスのニュアンスが加わります。全体的に香ばしさが感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは滑らかで、すぐに心地よい甘さが広がります。中盤では、フレッシュな酸味が現れ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じず、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルも期待できる印象です。フルーツデザートやチーズと合わせると良いでしょう。全体的に非常に楽しめる1本です。