テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティなミドルに滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長い余韻と共に、スパイシーな風味が広がる。
クラシック・マルベックは、アルゼンチンのヴァルデヴィーナによって生産される赤ワインです。アルゼンチンのテロワールは、豊かな日照と多様な土壌が特徴で、マルベックに理想的な環境を提供しています。このワインは、フルボディでありながらエレガントな印象を与え、特に牛肉やグリル料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズプレート
キノコのリゾット
バーベキュー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出すための丁寧な醸造が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を基調とした外観で、光を透過させると深みのある赤色が見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実感が強く、ほのかにスパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さと酸がバランス良く広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、じわじわと余韻に繋がる。酸味は心地よく、全体に整った印象。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えつつあり、今後数年間の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と合わせると最高のペアリングとなるだろう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5