テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはビロードのような赤い果実、バラの花が感じられ、第二アロマには軽いバターの香り、トースト香が広がります。第三アロマには熟成によるバニラ、革の香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、フルーティさがあり、中間は豊かな膨らみとしっかりした酸味が感じられ、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが広がります。 【余韻】長い余韻に、スモーキーでスパイシーな風味が残ります。
バローロはイタリア・ピエモンテ州の高級赤ワインで、ヴァルディベラ・エステートが手掛けるこのワインは、標高の高い丘陵地帯で育まれたネッビオーロ種から作られています。バローロのテロワールは特有のミネラル感と豊かな風味を与え、生産者は伝統的な手法と現代の技術を融合させています。フルボディでありながらエレガントなスタイルが特徴で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、通常はステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常2年以上で、ワインの複雑さとバランスを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、やや紫がかった輝きを持ち、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、その後時間が経つにつれてスパイスやタバコ、バラのような花のニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく広がり、余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からと推測され、さらに熟成することでより複雑な風味が引き出される。特別なディナーや長時間の飲み会に最適。