テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブの香りが重なり、最後に土のようなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。中間ではタンニンが滑らかに感じられ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が残る。 【余韻】長く続き、ほのかにスパイシーな香りが漂う。
ピノ・ネロは、ヴァルディピアッタによって生産される赤ワインで、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ地域の特性を活かしています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ピノ・ネロの栽培に適した環境を提供しています。ワインはエレガントで繊細な風味を持つことが多く、品質を重視した生産者の姿勢が表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスに流した際にしっかりとした脚が残る。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。少しの時間で香りが豊かに広がり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が強く、酸のフレッシュさが心地よい。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、バランス良く構成されている。余韻にかけて果実味とスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。将来的にはより深みが増すだろう。