テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンク色で、しっかりとした泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマからはパンの耳や焼き菓子の香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティーな酸味が広がり、中間でクリーミーな泡立ちが感じられます。フィニッシュには、赤い果実のピュアな味わいが残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーツの甘さとともに微かなミネラル感が感じられます。
ブリュット・ロゼは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産されるスパークリングワインで、バルディビエソが手掛けています。この地域は、気候と土壌が多様であり、特に高品質なワインを生み出すことで知られています。フルーティーで新鮮なスタイルのブリュット・ロゼは、アペリティフとしても、食事と合わせても楽しめるバランスの良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルドネやピノ・ノワールなどの品種を使用している可能性が高く、二次発酵によって泡立ちを得る方法が用いられています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、味わいに複雑さを与えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
微かなサーモンピンク色で、透明感があり、泡の細かさと持続性が感じられる。輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は、イチゴとラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、バラや軽やかなパン・ド・カンパーニュの香ばしさが加わる。
味わい
アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、フルーツの風味が豊かに広がり、クリーミーな泡が心地よく、後味にはややミネラル感が現れる。
総合
2021年ヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しめる。アペリティフや軽食と合わせるのに最適で、特別な席にもふさわしい。