テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花やミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むとクリーミーな泡立ちが広がり、ミネラル感と共に心地よい酸味が持続します。後半にかけては徐々にフルーティーな甘さが現れ、バランスの取れたフィニッシュに導きます。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘の香りが心地よく残ります。
センテナリオ・ブラン・ド・ブランは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される高品質なスパークリングワインです。生産者バルディビエソは、豊かなテロワールと厳選されたブドウを用いて、エレガントで複雑なワインを生み出しています。このワインは、特にアペラシオンが不明ですが、極めてフレッシュな酸味と果実味が特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャルマ方式または瓶内二次発酵によって製造されている可能性があります。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われると思われます。これにより、フレッシュさと果実味が保たれたワインが仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、繊細な泡立ちが特徴的。光を受けてきらめく様子は、視覚的に非常に魅力的です。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。
香り
開いた瞬間、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やトースト香が感じられます。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸味が心地よく、続く中盤では豊かな果実味が広がります。酸のバランスが良く、口の中での広がりが素晴らしいです。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。特に晴れた日のアペリティフや、シーフード料理とのペアリングに最適です。非常にクリーンでエレガントな印象を与えます。