【外観】やや淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香、白い花の香り、爽やかなハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、中間にはクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュは爽やかでバランスの良い甘みを感じます。 【余韻】甘さが残りつつ、フルーティーで心地良い余韻が続きます。
デミ・セック・ロゼは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産されるスパークリングワインで、バルディビエソの卓越した技術とテロワールが反映されています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、華やかなロゼカラーが特徴的です。バルディビエソは、質の高いワインを生み出すことで知られ、特にスパークリングワインの分野での評価が高いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵されることでフレッシュな果実味を引き出し、二次発酵を経てスパークリングが生まれます。熟成はステンレスタンクで行われ、リリース前に十分な時間をかけて仕上げられると推測されます。
外観
淡いピンク色で、微細な泡が立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてシトラスやミネラル感が加わる。ほのかな花の香りも感じられ、非常にアロマティックである。
味わい
アタックは爽やかで軽快、フルーツの甘さが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴的。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、2-3年の飲み頃が続く。友人とのカジュアルな集まりにぴったり。