テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かな泡が持続する。 【香り】シトラスや青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系のフレーバーが爽やかに口の中で広がる。中間は豊かなテクスチャーを持ち、フィニッシュには微かなナッツの風味が感じられる。 【余韻】心地よい酸味が残り、清涼感が持続する。
エクストラ・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される高品質なスパークリングワインです。バルディビエソは、伝統的な製法を重んじながら、現代的な技術も取り入れた生産者で、テロワールの個性を引き出すことに力を入れています。このワインは、そのエレガントさとバランスの良さから、特別な場面にふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、瓶内二次発酵を行い、伝統的なメソッドで仕上げられています。発酵後は、熟成を経て、風味が豊かになるように調整されています。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月の熟成が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は軽やかで、涼しげな印象を与える。
香り
開いた瞬間、柑橘系の香りと白い花のアロマが広がる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしいニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、清涼感のある酸が心地よい。中盤ではフルーツの甘さとともにミネラル感が感じられ、爽快なバランスが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導するスタイル。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルはあり、数年後も楽しめる。友人との集まりや特別なイベントにぴったりのワイン。