テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、オーク由来のバニラ香も。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とともにスムーズなタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が引き立つ。フィニッシュは長く、複雑な風味が残る。 【余韻】エレガントな余韻があり、ダークチョコレートの香りが漂う。
Gran Reserva Cabernet Sauvignonは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、バルディビエソによる高品質のワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境を提供します。グラン・レゼルヴァという名称は、厳選されたブドウのみを使用し、長期間熟成させたことを示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理された発酵が行われる。熟成はオーク樽で行い、テロワールの特徴を引き出すことを目的としている。熟成期間は通常18ヶ月以上で、複雑な香りを育む。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。外観から力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はカシスやブラックベリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。果実のフレッシュさと熟成感が見事に調和している。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンと酸がバランスよく展開し、余韻に向けてスパイシーさが増す。タンニンはしっかりしているが、心地よい。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、贅沢なひとときを演出するワイン。