テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、スパイスやダークチョコレート、微かなバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、なめらかな口当たり。中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュにかけてしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が持続する。
グラン・レゼルヴァ・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するバルディビエソが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、メルロ種の育成に理想的な環境を提供しています。ワインは贅沢なスタイルで、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴で、高級感を持つ一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、バルディビエソのスタイルを反映した複雑な風味を生み出します。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透かすとエッジに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかな涙を形成する。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、フルボディの印象。中盤には黒い果実の濃厚な味わいが広がり、滑らかなタンニンがしっかりと支える。酸は心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。特別なディナーや祝宴に最適なワイン。