テイスティングノート
【外観】濃いルビー色、透明感あり。 【香り】赤い果実の香りが広がり、チェリーやラズベリーに加え、花の香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、酸とのバランスが絶妙です。フィニッシュでは、スパイスのニュアンスがほのかに感じられます。 【余韻】長い余韻があり、果実味とともにスパイシーさが残ります。
グラン・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、バルディビエソが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに最適な条件を提供しています。バルディビエソは高品質なワインの生産に定評があり、伝統と革新を融合させたスタイルが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
トリュフのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成はオーク樽で行われ、バルディビエソのスタイルに合った複雑さを持たせています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、色調は明るく輝きがあり、粘性は中程度。ワイングラスを回すとエッジにかけての滑らかな流れが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が前面に出てくる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%