テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには熟した白桃や洋梨の香りが感じられ、第二アロマとしては穏やかなパンやバターの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマではわずかに香ばしいナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口の中で広がり、中間にはクリーミーな質感が感じられます。フィニッシュは爽やかで、心地よい甘さが後を引きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな風味が持続します。
グラン・デミ・セックは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産されるスパークリングワインで、バルディビエソによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、高品質なワインを生み出すことで知られています。グラン・デミ・セックは、甘さと泡立ちのバランスが絶妙で、特別な場面で楽しむのに適した一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリングワインの製造には、通常、二次発酵が行われます。発酵はステンレスタンクで行い、その後瓶内での二次発酵を経て、数ヶ月間熟成されます。最終的に、デミ・セックの甘さを加えるために、一定量のリキュールを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しく、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感を持つ。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間経過とともにトーストやハチミツのニュアンスが加わる。フローラルな香りも感じられ、華やかさが漂う。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感がある。中盤ではフルーツの甘さと酸味が絶妙にバランスを保ち、軽やかな泡が口の中で弾ける。タンニンは低く、酸は高めで、全体としてクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面や祝いの席にぴったり。バランスが良く、リフレッシュ感が魅力的な一本。