テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、カシス、バニラ、スパイスの香りが広がり、徐々にオーク由来の香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュはしっかりとした余韻を持ちます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、バルディビエソが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを育成するのに理想的です。バルディビエソは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた生産者で、ワインのエレガンスと力強さを兼ね備えたスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、チリの伝統的な醸造技術を用いて製造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な香りが感じられ、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。熟成による微かな革や土の香りも加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけては、ダークチョコレートやスモーキーな要素が顔を出し、心地よい味わいが続く。
総合
今が飲み頃でありつつ、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。