テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香に加え、スパイシーな香りが広がる。さらに、ハーブや微かにバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな中間の膨らみが心地よい。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが感じられ、複雑さを増す。 【余韻】長く続く余韻には、カカオやトーストしたオークの風味が特徴的。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、バルディビエソによる高品質なワインの代表格です。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、カルメネールの特徴を引き出すのに適した環境を提供しています。フルボディでありながら、しなやかなタンニンと豊かなアロマを持つこのワインは、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは手摘みで収穫された後、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった濃淡があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかなハーブや土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実の甘さが心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさと果実味が調和し、長いフィニッシュを迎える。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適で、特別なシーンでも楽しめるワイン。