テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】まずは洋梨や青リンゴのフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。最後に、少しのハーブの香りがアクセントとなります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間はリッチな果実味が広がり、バランスの良い酸が心地よい。フィニッシュは滑らかで、わずかにミネラル感があります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーかつ清涼感が残ります。
レゼルヴァ・シャルドネは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産されている白ワインで、バルディビエソが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネに適した環境を提供します。バルディビエソは品質向上に注力しており、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定され、樽の影響を受けた風味が加わることで、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやライムが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤ではパイナップルやグリーンアップルの味わいが現れ、後味にかけてミネラル感が引き立つ。タンニンは低めで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。海鮮料理やアペリティフに最適で、様々なシーンで楽しめる。