【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、バニラやカカオの香ばしさも現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中でリッチな果実感が広がり、豊かなボディが感じられます。フィニッシュには、しっかりしたタンニンと共に、スパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残ります。
レゼルヴァ・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、バルディビエソが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロ種の栽培に適しています。熟成されたスタイルのこのワインは、果実味とオークの複雑な香りが調和し、飲む人を魅了します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
メルロは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、果実の香りを保ちながら、オーク由来の複雑さを加えています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初はダークチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実と木の香りが見事に調和している。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にはほんのりとした甘さを感じる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンにぴったり。