テイスティングノート
【外観】澄んだ淡い黄色が印象的です。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが優しく広がり、ハーブやフローラルなニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強く、果実味がしっかりと感じられます。中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュには清涼感と心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、青リンゴのさっぱりとした風味が持続します。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するバルディビエソが手掛ける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に最適な条件を提供しています。バルディビエソは品質と革新を重視し、特にこのワインは新鮮さと芳香豊かなキャラクターで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われており、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、わずかにオーク樽も使用されることがありますが、主に果実の特性を引き立てることが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色の外観で、透明感があり、輝きが強い。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も徐々に表れる。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では柑橘系の果実味が豊かに広がり、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から2年ほどで、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、軽い料理やアペリティフに最適なワイン。