テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に加え、ジャスミンやバラの花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味がしっかりしています。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実の香りが残ります。
レゼルヴァ・ヴィオニエは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインです。生産者バルディビエソは、品質と革新に注力したワイナリーで、テロワールの特徴を活かしたワイン作りを行っています。このワインは、フルーティでエレガントなスタイルが特徴で、特にヴィオニエの特性を引き出すように醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成も同様に行われる可能性が高いです。発酵には低温を保ち、アロマを最大限に引き出す手法が用いられています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度である。フレッシュな印象を与える色調が特徴的。特に光の下での輝きが美しい。
香り
開栓直後は、アプリコットやピーチの香りが際立ち、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュでありながら、複雑さを持つ香りが感じられる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が豊か。中盤では、クリーミーさが増し、酸とバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味は適度で、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでフルーティーなスタイルは、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。