テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、第二アロマとして軽やかなバターやトーストの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマにはバニラやスパイスが繊細に香ります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたボディが広がります。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな風味が持続します。
サルドス・エクスポルタシオン・グラン・レゼルヴァ・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産された赤ワインで、バルディビエソによって醸造されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、メルロの栽培に最適な環境を提供しています。バルディビエソは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたメルロを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みが加わります。熟成の際、定期的にバトナージュが行われ、ワインのテクスチャーが向上します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの縁には紫がかったニュアンスが見える。
香り
開けた瞬間、熟したプラムやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かな土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、ややリッチな口当たりが続く。余韻にはスパイス感が残る。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。