テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイス、ハーブの香りが広がり、時間とともにリッチなバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとともにしっかりしたタンニンが現れます。中間は滑らかで、フルボディのボリューム感。フィニッシュにはスパイシーさと果実味が残ります。 【余韻】長く、ココアやスパイスの風味が特徴です。
Single Vineyard Malbecは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される特別なマルベックです。バルディビエソは高品質なワインを生み出すことで知られており、このワインはその象徴的存在です。この地域の特有の気候と土壌が、ぶどうに深い味わいと複雑性を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
フルーツの甘み
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定していますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性もあるため、グラスに注ぐと美しい筋が残る。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤では酸のバランスが絶妙。タンニンはしっかりとしているが、優しい口当たり。酸味は心地よく、クリーミーな余韻に繋がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%