テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）、花の香り（バラ）が感じられ、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマとしてバニラやトースト香が広がります。 【味わい】アタックは滑らかでフルボディ、中間にはしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュはスパイス感が残ります。 【余韻】長く、果実の風味が心地よく続きます。
バルディビエソが手掛けるシングル・ヴィンヤード・メルロは、コルチャグア・ヴァレーの特有のテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロの栽培に最適です。バルディビエソは、品質にこだわり、特にこのシングル・ヴィンヤードシリーズは、個性的で高品質なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵で果実の香りを引き出し、オーク樽で熟成させることにより、複雑な風味が生まれます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、品質向上を目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした筋が残る。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経過するにつれて、スパイスやカカオのニュアンスが現れる。甘いバニラ香も感じられ、全体としてリッチな香り。
味わい
アタックは非常に滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も程よくバランスを保っている。後味にはダークチョコレートのニュアンスが残り、満足感を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が見込めるワイン。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体として非常にバランスが取れており、飲むシーンを選ばない。