【外観】明るいルビー色、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りが豊かで、次第にローズやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中盤は柔らかいタンニンが支え、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実の風味が持続する。
シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・カウケネスは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するバルディビエソによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ピノ・ノワールに最適な環境を提供します。生産者は、高品質なワインを目指し、テロワールを反映した繊細なスタイルを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、外観は非常に美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバラやスパイスのニュアンスが顔を出す。熟成の兆しとして、わずかに土や木の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはシルキーでエレガント。果実味と酸味のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。料理とのペアリングは鶏肉や豚肉、軽めのチーズがおすすめ。