Single Vineyard Pinot Noir Cauquenes

シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・カウケネス

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りが豊かで、次第にローズやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中盤は柔らかいタンニンが支え、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実の風味が持続する。

シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・カウケネスは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するバルディビエソによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ピノ・ノワールに最適な環境を提供します。生産者は、高品質なワインを目指し、テロワールを反映した繊細なスタイルを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ローズ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
豚肉のポークソテー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持ち、輝きがあり、外観は非常に美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバラやスパイスのニュアンスが顔を出す。熟成の兆しとして、わずかに土や木の香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはシルキーでエレガント。果実味と酸味のバランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。料理とのペアリングは鶏肉や豚肉、軽めのチーズがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5