テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間部でのスムーズな膨らみと複雑性が楽しめます。フィニッシュは心地よいタンニンとともに、長い余韻が残ります。 【余韻】深みがあり、スパイシーな余韻が持続します。
バルディビエソのシングル・ヴィンヤード・シラーは、コルチャグア・ヴァレーの特別なテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シラー品種のポテンシャルを最大限に引き出しています。生産者は、品質へのこだわりを持ち、手摘みでの収穫と厳選されたブドウを使用しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
ラム肉のグリル
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート
醸造について
手摘みで収穫されたブドウは、厳選された後に温度管理のもとで発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑性と深みが増します。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を呈し、濃厚な色調が印象的です。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、ブラックフルーツの濃厚な味わいが広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちながら長い余韻へと導きます。
総合
今飲んでも楽しめますが、3-5年の熟成が期待できるワインです。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%