バレー・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】果実味がしっかりと感じられ、なめらかなタンニンとバランスの取れた酸味が中間に広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのようなリッチな余韻がある。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさと果実感が残る。
バルディビエソが手掛けるこのカベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァは、コルチャグア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映したワインです。バルディビエソは、チリのワイン業界において高い評価を得ており、特にプレミアムワインの生産に力を入れています。このワインは、深い色合いと豊かな味わいを楽しむことができる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、果実の選別後、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な香りと味わいを引き出します。熟成期間は12ヶ月を見込んでいます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度の高い印象を与える。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成感がうかがえる香りの複雑さが魅力的。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体的にリッチで深みのある味わい。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理と合わせると良い。ワインとしての完成度が高く、特別なシーンでも楽しめる。