テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、微かなスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともに滑らかなタンニンが感じられる。中間では、豊かなボディが広がり、フィニッシュには軽やかな酸が残る。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられる。
バルディビエソが手掛けるバレー・セレクション・グラン・レゼルヴァ・メルロは、コルチャグア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域はメルロの栽培に適しており、果実味豊かなワインが特徴です。生産者のバルディビエソは、品質にこだわったワイン造りで知られ、国際的な評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを保持します。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、豊かな風味が引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、グラスの壁に粘性を感じる。光に当てると美しい紫がかった反射が見られる。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、トーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実の甘さがしっかりと感じられる。中盤では、柔らかいタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にはスパイシーさとオークのニュアンスが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成を重ねることでより深みが増すポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と共に楽しむのが推奨される。