テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】甘いプラムやブラックチェリーの香りが広がり、スパイスやハーブのアクセントも感じられます。 【味わい】初めは豊かな果実味が口に広がり、中間で柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはほのかなバニラとスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長く、果実の余韻とスパイシーさが楽しめます。
Winemaker Reserva Merlotは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、バルディビエソが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロに適した環境を提供します。バルディビエソは、品質と伝統を重視したワイン造りを行っており、このワインもその理念が反映されています。フルボディでありながらも、飲みやすいバランスを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを保ちながらも複雑さを加えるよう工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、光に当たると微かに紫がかった輝きが見られ、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムのアロマが強く感じられ、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが広がる。わずかに土っぽさも感じられ、複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが良い。余韻には微かなスパイス感が残り、全体的に滑らかな印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも感じられる。特にグリル料理や濃厚なチーズとの相性が良い。今後数年は楽しめるワイン。