テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で、泡立ちが細かく持続的です。 【香り】第一アロマは白桃や洋ナシのフルーツ香が広がり、続いてフローラルな香りやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルには果実の甘さが広がり、最後にはわずかに苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りが心地よく続きます。
Cuvée 1926 Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dryは、イタリアのヴァルドが生産する高品質なスパークリングワインです。ヴァルドのテロワールは、優れた気候と土壌条件に恵まれており、プロセッコの生産に最適です。このワインは、エレガントでフルーティーなキャラクターを持ち、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
洋ナシ
アカシア
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
軽快な酸味
料理との相性
シーフードパスタ
生ハムとメロン
リゾット
白身魚のグリル
フルーツタルト
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクでの熟成が行われると推測されます。熟成期間は数ヶ月程度と考えられ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。