テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、カモミールやジャスミンの花の香りが感じられます。第二アロマには軽やかなパンの香ばしさがあり、心地よい印象を与えます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられます。中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな風味が長く続きます。
プロセッコ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインの一種です。生産者のヴァルドは、伝統的な製法を用いながら、高品質なプロセッコを生産しています。このワインは、フレッシュで軽やかな味わいが特徴で、アペラシオンが不明な中でも、プロセッコの代表的なスタイルとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、通常、シャルマ方式（タンク発酵）で醸造されます。発酵後、スパークリングを保つためにタンク内で二次発酵が行われ、軽やかな泡を生み出します。熟成は短期間で行われ、一般的には数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清らかな印象を与える。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが加わり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な泡が口中を包み込む。中盤ではリンゴや白桃の果実味が広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフやパーティーシーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむことができる。