テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きが感じられます。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。徐々にバニラやレザーの複雑な香りも現れ、深みを増します。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの膨らみを持ち、黒果実の凝縮感が感じられます。中間ではスパイス感が強まり、フィニッシュではしっかりしたタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが漂います。
Gran Eolo Reservaは、Valdorbaによって生産される高品質な赤ワインです。生産者は地域に根ざしたワイン作りを行い、テロワールの特性を大切にしています。このワインは、深い味わいと複雑な香りが特徴で、特別な場面を彩る一杯となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な風味を引き出すように工夫されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みを与えています。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が見受けられます。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンのフルーツアロマが感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれ、土や雑草の香りも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはまろやかでフルーティーですが、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちます。果実味は豊かで、余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
今飲むには良いタイミングですが、さらなる熟成も期待できるポテンシャルがあります。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されるシーンです。