テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】柑橘系のフルーツ、青りんご、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にフルーツの膨らみが感じられる。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、少しのハーブのニュアンスが残る。
ティエラ・アルタ・ソーヴィニヨン・ブランは、イタリアのキアンティ地区に位置するヴァルドレッラが生産する白ワインです。この地域は、特有の気候と土壌がワインに個性を与えています。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
青りんご
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
クリーンさ
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成もステンレス容器で行い、フルーティーな特徴を引き立てるために酸化を避ける工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが心地よく広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブや青リンゴの香りがほんのりと現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快で、果実味がダイレクトに感じられる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいが広がる。タンニンは低く、スムーズな飲み口。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃で、特にシーフードや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむには最適。カジュアルな集まりやピクニックにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5