テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かな花の香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、バランスが取れている。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】心地よいスパイスの余韻が続く。
エンコスタス・ド・トゥア・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、ヴァレ・ダ・コルサによって醸造されます。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、優れたワインを生み出す環境が整っています。高品質なぶどうを使用し、複雑な風味を持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理をしながら発酵させ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を保ちながらも複雑さを増すように工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な印象を与えつつも、透明感が残る美しい外観。
香り
初めは黒い果実の香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。徐々に土っぽさやハーブの香りも感じられ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが口中に広がる。酸はバランスが取れており、全体的に心地よい飲みごたえを持つ。余韻にはダークチョコレートのほのかな苦味が感じられる。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。