テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマはグレープフルーツや青リンゴ、花の香りが感じられ、第二アロマとして微かなバターとトーストの香ばしさが広がる。第三アロマには、熟成由来のバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中間では果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい甘味が残る。 【余韻】余韻は長く、シトラスの香りが心地よく続く。
レゼルヴァ・アン・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、ルーマニアのヴァレア・アスクンサによって生産されています。このワインは、ブルガリアと国境を接する地域の特異なテロワールを反映し、フレッシュでありながら複雑な味わいを持つ白ワインです。高品質の原料を使用し、熟成による深みを加えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味とバニラのニュアンスを引き出すために数ヶ月間行われると推測される。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄色から輝く金色までの色合いを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
最初にフレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが印象的。時間が経つにつれて、バニラやトースト香、白い花のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスピーな酸が感じられ、中盤では果実味がふくらむ。軽やかなボディで、タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりと支えている。余韻にはわずかにミネラル感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやサラダと相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。