テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細やかな泡立ちが印象的です。 【香り】白い花や青リンゴの第一アロマに、焼きたてのパンやナッツの香ばしさが重なります。さらに、シトラスやミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした中に果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】クリスピーなミネラル感が残り、すっきりとした印象です。
クレマン・ダルザス・ブリュット・ゼロは、フランスのアルザス地方で生産されるスパークリングワインで、ヴァレンティン・ズスリンが手がけています。アルザス特有のクールな気候と多様な土壌が、フレッシュでエレガントなスタイルを生み出します。ブリュット・ゼロは、糖分を加えないため、純粋な味わいが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマン・ダルザス・ブリュット・ゼロは、伝統的なメソッドで醸造され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成はステンレススティールタンクで行われ、ワインの特性を最大限に引き出します。熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。細かい泡が持続的に立ち上り、グラス内で美しいパールのような印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて青リンゴや白桃のニュアンスが感じられる。時間が経つと、トーストやナッツの香ばしい香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで心地よく、ミネラル感が感じられる。中盤では、酸味がしっかりとしたバランスを保ち、果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽めの前菜とのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、洗練された印象を持つ。