テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、スパイス、オークの香りが広がり、柔らかなバニラも感じられます。 【味わい】柔らかいアタックから始まり、中間にかけて果実味がふくらみ、フィニッシュには程よいタンニンが残ります。 【余韻】果実味が長く続き、スパイスのニュアンスが心地よい余韻を演出します。
イルタバッロ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインで、バレンティーナ・クビによって手掛けられています。この地域は、典型的なヴェネトのテロワールを反映し、温暖な気候と石灰岩土壌が特徴です。ワインは、果実味と酸のバランスが良く、飲みごたえのあるスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、果実味を最大限に引き出すために注意深く醸造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。透明感があり、光を受けると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面を流れる様子が印象的。
香り
開いた直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土やハーブの香りも感じられ、奥行きのあるアロマ。
味わい
アタックは柔らかでフルーティーな味わいが感じられ、中盤にかけてしっかりとした酸味が出てくる。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。果実味とともに、スパイシーさが余韻に残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成も期待できる。特に肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。