テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドでやや濁りあり。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックチェリー）、スパイス、ハーブ、土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には果実味と酸のバランスがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が続く。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方を代表する赤ワインであり、ヴァレンティーニはその中でも特に著名な生産者です。土壌は石灰質と粘土が混在し、地中海性気候の影響を受けています。このワインは豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、飲みごたえのあるスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
サルシッチャ
醸造について
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、通常ステンレスタンクで発酵され、木樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月から24ヶ月が一般的で、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出す方法が取られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に軽く残る。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムのアロマが支配的。時間が経つにつれ、スパイスや土壌のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味から始まり、中盤では酸とタンニンがバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを持ち、全体的に力強い印象。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや仲間との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5