【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】心地よい余韻があり、ほんのりとしたハーブの風味が残ります。
クストーザは、イタリアのヴァレッティによって生産される白ワインで、特にヴェネト州の豊かなテロワールから生まれます。この地域は、土壌や気候が多様で、さまざまなぶどう品種が栽培されています。クストーザは、そのフレッシュさや飲みやすさから、日常的な食事と非常に相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
クストーザは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間そのまま熟成され、ワインはフレッシュさを保ちながら、複雑さを増します。熟成中は酸化を防ぎつつ、果実味を引き立てるように配慮されます。
外観
淡い麦わら色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮なフルーツの香りが広がり、特に青リンゴや柑橘類のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実のジューシーさが際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い構成。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。酸が心地よい余韻を作り出す。
総合
2020年のこのヴィンテージは、フレッシュで飲み頃の状態。今後数年は楽しめるが、果実味が豊かなため、早めに楽しむのがベスト。友人とのカジュアルな集まりや、軽食とのペアリングに最適。