デザート

Valiano La Lizza Vin Santo del Chianti Classico

ヴァリアーノ・ラ・リッツァ・ヴィン・サント・デル・キアンティ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】明るい琥珀色で澄んだ透明感がある。 【香り】干し果実、ナッツ、蜂蜜、カラメルの香りが広がり、次第に花の香りやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは甘やかで口当たりが滑らか、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】甘さとスパイスの余韻が長く続く。

ヴァリアーノ・ラ・リッツァ・ヴィン・サント・デル・キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方のキアンティ・クラシコ地区で生産されるデザートワインです。甘美で芳醇な香りと複雑な味わいが特徴で、テロワールの影響を受けた独自のスタイルを持っています。特に、長い熟成を経て生まれる深い風味が魅力的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

干し果実
ナッツ
蜂蜜
カラメル
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘美さ
豊かな果実味
滑らかさ
心地よい酸味

料理との相性

ティラミス
フルーツタルト
ブルーチーズ
フォアグラ
ナッツ

醸造について

このワインは、ぶどうを乾燥させて糖分を濃縮させた後、ゆっくりと発酵させます。熟成は小さなオーク樽で行われ、数年にわたり、味わいが深まるように管理されます。特に、長期間の熟成によって、複雑なアロマが形成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと留まる印象を与える。

香り

初めはドライフルーツや蜂蜜の甘い香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやカラメルの香ばしさが加わり、複雑なアロマを醸し出す。

味わい

アタックは非常にリッチで、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで心地よく、全体的に上品な味わい。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。特別なデザートやチーズと合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻5/5