テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感が後から広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはしなやかで、余韻が長い。 【余韻】芳醇な果実味とスパイスが心地よく残る。
プリオラート・レッドは、スペインのカタルーニャ地方に位置するプリオラートの高品質な赤ワインです。生産者であるバル・ジャックは、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しており、豊かな味わいとエレガンスを兼ね備えたワインを生産しています。特に、急峻な斜面と独特な土壌が生み出すテロワールが、このワインに深い味わいを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒系果実が印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい余韻が広がる。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにおすすめで、肉料理やチーズとの相性が抜群。