テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調、クリアな透明感。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやオークの香りが加わり、複雑さを持つ。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の甘みが広がり、中間にしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味とほのかなバニラの香りが感じられる。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、バジェ・アンディーノの手によるものです。この地区は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカルメネール種の栽培に適しています。このワインは、深い色合いと豊かな風味で知られており、バランスの良い酸味と果実味が調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために12ヶ月程度熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光にかざすと美しい輝きを放ち、粘性が感じられる。エッジには紫がかり、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で香りが変化し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。
総合
総合的に見て、2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。