テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、リンゴ、洋梨、白い花の香りが感じられる。第二アロマとしてバターやトースト香が広がり、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間ではクリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュはしっかりとした酸味があり、心地よい余韻を残す。 【余韻】長い余韻があり、バターとバニラの風味が特徴的。
レゼルヴ・シャルドネは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するバジェ・アンディーノが手掛ける白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、質の高いシャルドネの生産が可能です。生産者は、伝統的な技法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、ワインに複雑な風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がります。時間が経つにつれて、トーストしたバターやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りが感じられます。
味わい
アタックは滑らかでクリーミー、果実味が豊かです。中盤では、酸がしっかりと支え、フレッシュさが際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが良い味わいです。
総合
今が飲み頃で、今後数年は熟成が期待できるワインです。特に魚料理や鶏肉料理と合わせると良いでしょう。全体的に洗練された印象を持っています。