テイスティングノート
【外観】ルビー色の透明感ある外観です。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りに加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。熟成によりバニラやトーストの香ばしさも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンと酸のバランスがあり、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻は、ベリー系の甘さが心地よく広がります。
バジェ・デ・イネスは、カリフォルニアのセントラル・コーストに位置するワイナリーで、豊かなテロワールを活かしたワイン造りを行っています。ピノ・ノワールは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、特にこの地域の気候がその特性を引き立てています。バランスの取れた酸と果実味を持つこの赤ワインは、食事と非常に相性が良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられ、フレンチオーク樽を使用している可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度です。色調はやや透明感があり、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑性が増します。微かなバラの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残します。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。