【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】イチゴやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやオークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、タンニンがしっかりとし、中間は果実味が豊かに広がり、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】長く続くフルーティーさとスパイシーさが特徴。
パシトスは、トラス・オス・モンテ地域で生産される赤ワインで、バジェ・デ・パッソスの手によって造られています。この地域は独特なテロワールを持ち、豊かな土壌と気候が、個性的なワインの生産を促進しています。生産者は地元の伝統を大切にしながら、新しい技術を取り入れることで、ワインの質を向上させています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、マロラクティック発酵も実施されることが多いと考えられます。熟成はオーク樽で行い、熟成期間は12ヶ月程度を推定しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性が高い。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーな要素とともに、滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが絶妙。余韻にかけて深みが増す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特別な食事や集まりにぴったりで、肉料理との相性が良い。全体的に良好なバランスを持っている。