テイスティングノート

【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが立ち上り、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。さらに、微かなバラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかなタンニンが口いっぱいに広がり、フィニッシュにはほのかなビター感が残る。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が持続する。

バジェ・デ・パッソスが手掛けるティントは、トラス・オス・モンテ地域の特異なテロワールで育まれた赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌が特徴で、個性的なワインが生まれる土壌です。ティントは、地元のぶどうの魅力を引き出し、地域のワイン文化を反映した一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルチキン
ミートソースパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

ティントは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味と樽由来の風味が調和したワインが完成します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃く、若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。加えて、微かなハーバルな香りも感じられる。

味わい

アタックはスムースで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンは中程度で滑らか、酸も良好で全体的に調和が取れている。

総合

2020年のこのワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的に良好なバランスがあり、飲みごたえがある。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5