テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツに加え、白い花やハーブの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が感じられる。中間は果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、ハーブのニュアンスが感じられる。
ヴェルメンティーノは、イタリアの沿岸地域で広く栽培される白ワイン用ぶどう品種で、特にリグーリア州やサルデーニャ州で高品質なワインを生み出します。生産者であるヴァッレ・ディ・ラッツァロは、独自のテロワールを活かし、フレッシュで香り高いワインを造ることに注力しています。ヴェルメンティーノは、海の影響を受けたミネラル感と果実味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴェルメンティーノは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、フルーティーなアロマを保持します。熟成にはステンレスまたはコンクリートタンクが使用され、通常数ヶ月間の熟成が行われます。これにより、フレッシュさが保たれつつ、複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。心地よい花の香りも交じる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かになり、しっかりとしたミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。シーフードや軽い前菜と相性が良く、特に夏の昼食シーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむワイン。