テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】豊かなブラックカラントやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンで膨らみ、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味を伴います。 【余韻】果実味の余韻が長く続きます。
オメナヘ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのカネロネス地域に位置するバジェ・マリアによって生産されています。豊かな土壌と高い標高が特徴のこの地域は、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。このワインは、力強さと複雑さを兼ね備えた赤ワインで、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。ヴィンテージの若さを感じる色合いです。
香り
開いた直後はカシスやブラックベリーの果実香が強く、ほのかにスパイスやバニラのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、香りが開き、土やハーブの香りが加わり、より複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、酸とのバランスも良好。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、しっかりとした骨格を持っています。酸は心地よく、全体的にフルボディながらも飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、3〜5年の瓶熟成が期待されます。グリル肉やチーズとのペアリングに最適なワインです。