テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に、カモミールやハーブの香りが交じる。 【味わい】アタックはスムーズで、ミネラル感があり、豊かな果実味が広がる。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長い余韻と共に、わずかにハーブの風味が感じられる。
レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのトラス・オス・モンテで生産される白ワインで、ヴァレ・プラディーニョスが手掛けています。この地域は独自の気候と土壌条件があり、特に白ワインに適したぶどうが育成されています。レゼルヴァ・ブランコは、果実味豊かでありながら、ミネラル感も感じられるバランスの取れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
カモミール
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
果実味
爽やかな酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
クリームソースのリゾット
グリル野菜
軽いサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが多く、温度管理が重視されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も加わり、全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が引き立ち、フレッシュな印象を保ちながらも、わずかにクリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほぼ皆無で、心地よい酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2025年と予測され、今後2〜3年の熟成ポテンシャルもある。軽やかで食事とも合わせやすいため、アペリティフやシーフードに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5