First Edition Cabernet Sauvignon
ファースト・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやシダーの香りが広がります。時間と共に、バニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが広がり、リッチな口当たりを持ちます。フィニッシュは長く、複雑なフレーバーが残ります。 【余韻】滑らかで心地よい余韻が続きます。
ファースト・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカチャポアル・ヴァレーに位置するバジェ・セクレト・ヴァインヤード・ワイナリーによって生産されています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供します。ワイナリーは品質重視のアプローチで知られており、手摘み収穫や慎重な醸造プロセスを経て、個性的でバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、果実味とタンニンのバランスを整えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラス上部に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな香りが感じられ、徐々にスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミントやカカオの複雑な香りも加わる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、フレッシュさを保っている。余韻は心地良く、果実とスパイスが余韻を引き延ばす。
総合
まだ若いが、熟成ポテンシャルが高く、今後数年でさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや友人との集まりに最適。